Хронологически Фолиньо оказался первым.
Кому-то этот городок очень нравится, кто-то не считает нужным тратить на него время. Всё познаётся в сравнении. Если бы такой городок существовал, ну скажем в Болгарии или Словакии или Польше - он бы во всех путеводителях стоял бы как must see
Нет в нём гениальных творений признанных выдающихся художников, не так чтобы много серьёзных памятников архитектуры, но некоторая аутентичность старинного итальянского города безусловно присутствует, хотя городом-заповедником (как Спелло или Монтефалько) он точно не является. Как следствие - повсеместное вторжение современности (в архитектуре) в старину и изрядная запущенность многих старых построек. Увы!

По улочке, в переулке из которой находился мой апартамент (апартамент в Фолиньо)), за пару минут выход в на пьяцца Сан Доменико.
Тут находится самая интересная, на мой взгляд в Фолиньо,  Chiesa di Santa Maria Infraportas.
В ней как раз были похороны, так что осмотр отложился на другое время.

Зато в лавочке Norcineria рядом в субботу как раз притащили ещё дымящуюся хрюшку - поркетту. Её уже ждали человек 5 народу и я, присоединившись к ним, получил свою порцию, которую вместе с вином и хлебом утащил домой и умял на обед.

В Умбрии, которая ни разу не только Ночия, тем не менее повсеместно места, где торгуют мясными штучками, называют именно Норчинерия. Это как Москве на рынках вся картошка тамбовская, а вся кислая капуста рязанская

Обращали внимание, что почти всегда рядом с поркеттой выкладывают ещё и студень (названия не помню), который делают, видимо из всего, что в хрюшке есть, но не пошло в запекание? На тарелке у меня это ближние куочки.
До Сагрантино и даже просто Россо Монтефалько дело в обед не дошло, но и стаканчик из бутылочки за 4 евро тоже очень ничего был

В Дуомо смотреть, в общем, не на что. Рядом есть музей Диоченцано, но я не сходил.