Вместе по всему миру |
Памяти Ариала, навигатор по его рассказам | Реклама на форуме | Закачка фото к посту | Полезное для поездок | Отели | Визы | Архив погоды | Такс-фри | Аутлеты Европы | Где жить в Риме | FAQ по Венеции | Из Праги в Баварию | Электронные версии путеводителей "Афиши"
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Вместе по всему миру » Рассказы: Россия » Путешествие по необычным ресторанам Москвы: поесть и посмотреть-2
Пиццу как в Италии или сосиску как в Тюрингии или Баварии можно, вероятно, изобразить, но ни разу мне неудалось получить при этом аналогичные эмоциональные ощущения.
+1!
Twins Garden — флагманский проект братьев Березуцких!
Ресторан мечты в центре столицы с собственной фермой и панорамным видом на Москву.
Адрес: Москва, Страстной бульвар, 8А
Режим работы: с 12:00 и до последнего гостя
Ближайшее метро: Чеховская, Тверская, Пушкинская
Twins Garden вошёл в топ-20 победителей авторитетного рейтинга The World's 50 Best Restaurants 2019, заняв 19-ую строчку.
Всего за 20 месяцев работы наш ресторан поднялся сначала на 72, а сегодня уже на 19 место — и это, безусловно, один из самых быстрых взлетов за всю историю The World’s 50 Best Restaurants
Иван и Сергей Березуцкие.
Братья-близнецы Иван и Сергей Березуцкие родом из Армавира, там же обучились на поваров, потом переехали в Петербург, выросли до су-шефов с порядочной зарплатой, а потом уехали в Москву, чтобы учиться на кухнях лучших столичных поваров.
Иван долгое время работал с Адрианом Кетгласом, Сергей — сначала у Анатолия Комма в «Варварах», а потом в Grand Cru у Кетгласа. Иван кроме того стажировался у Феррана Адриа в El Bulli, а Сергей — в чикагском Alinea. Потом они начали сольную карьеру. Сначала Иван стал шефом питерского «Летучего голландца», а позднее — PMI Bar. Чуть позже Сергей стал шефом московского ресторана «Как есть».
В 2014 году братья стали шефами ресторана Twins, где стали наконец готовить вдвоем. Чуть позднее у них появился ресторан Wine & Crab с девятью видами российских крабов и хорошей винной картой. Из ресторана Twins братья в конце концов ушли — но сейчас у них открылся новый ресторан Twins Garden на месте бывших коммовских «Варваров»: большой, просторный, с шефским столом и собственной гастрономической лабораторией. А еще специально для этого ресторана была куплена ферма в Калужской области — для производства продуктов.
https://eda.ru/media/kredo/ivan-i-sergey-berezuckie
Отредактировано GALI (2019-07-07 11:51:45)
Страстной бульвар, 8А
Воон там наверху ресторан с открытой верандой – нам туда.
Вход за скромной вывеской с бокового фасада, что справа. Открываем дверь…и попадаем в берёзовую рощу ! Аж голова закружилась от хоровода берёз !
Нас доброжелательно встречают и лифтом поднимают на самый верх здания в ресторан.
Нас трое : я, муж и специально приглашённый гость Лена ГМ. А может рассмотреть вопрос под другим углом, ведь это мы с Леной ходим по ресторанам, чтобы поЕСТЬ и поСМОТРЕТЬ ? Тогда приглашённым гостем будет мой супруг. Однако столик заказывала я и это у меня – день рождения.
В общем – проходите, гости дорогие!
Пространство проекта разделено на два уровня. На первом расположен главный зал с открытой кухней Molteni и русской печью и зал, рассказывающий о хозяйстве Twins Garden. Здесь же находится современная лаборатория, где Иван и Сергей работают над меню, и отдельная зона сhef’s table. На втором уровне можно завершить вечер в диджестивном баре, а весной и летом полюбоваться на центр города с панорамной веранды.
Мы заняли столик поближе к кухне 
.
Отредактировано GALI (2019-07-07 12:00:48)
Галя, предисловие захватывающее, ждём продолжения банкета 
monkey_puzzle Катя 
Пожалуй я сразу свожу вас на веранду, тем более что нам КРУПНО повезло в том плане: дул порывистый ветер, были разосланы по телефонам смски с предупреждениями от МЧС и поэтому веранду закрыли для посетителей !
ВСЯ веранда была в нашем распоряжении на несколько минут !
Фотографии Лены ГМ
Красота ! Простор !
Отредактировано GALI (2019-07-07 12:32:58)
В ресторане есть ВИНОТЕКА и при вашем желании Сомелье ( хочется написать с Большой буквы) проведёт экскурсию.
Винная карта Twins Garden — самая большая в России. На данный момент в нее входит уже более 1000 этикеток: от популярных демократичных вин до редких и эксклюзивных позиций, тщательно отобранных экспертами ресторана по всей Европе. Коллекция динамична и будет регулярно пополняться, так что 1000 — это только начало.
В винной карте Twins Garden сейчас более 1500 наименований, включая большую линейку шампанских вин.
фото с сайта ресторана
Отредактировано GALI (2019-07-07 12:53:37)
А ещё я хочу сказать по секрету, что заблудилась ... в туалете 
Он весь зеркальный... М+Ж...и вода в кране не сенсорно включается, а надо найти как...
Я в одиночестве стояла по середине этого помещения и думала, что 1 бутылка шампанского на троих - это не так-то и много
На этом я прерываю свой рассказ, потому что говорить о ЕДЕ в суе не правильно ( мне надо отлучиться на дачу).
Продолжение банкета следует 
Отредактировано GALI (2019-07-07 12:52:28)
Нас трое
Классический вариант
Ждём продолжения банкета!
Во как обыграли: Березуцкие и березовая роща...Правда, в такую концепцию не вписывается зеркальный туалет...
Вы здесь » Вместе по всему миру » Рассказы: Россия » Путешествие по необычным ресторанам Москвы: поесть и посмотреть-2
