В киосках продают филе, но косточки могут попасться.  Они очень мелкие, съедобные.

Zaanse Schance - это историческая деревенька, где до сих пор живут самые обычные люди.  В деревеньке не только сохранили старые дома и мельницы, но и радуют туристами свежим хлебом, свежим сыром и свежевыточенными кломпами (http://www.zaanseschans.nl/).

Как туда добраться: всего 16-17 минут поездом на Uitgeest от станции Amsterdam Central Station (поезд отходит каждые 15 минут, обычно, с платформы 11а)
Вам нужно выйти на остановке, которая называется Koog-Zaandijk. От станции в деревеньку ведут указатели (пешком через мост минут 10).  Расписание поездов, врочем, как и любого общественного транспорта,  можно посмотреть здесь.

Совсем рядом со станцей стоит автомат, где можно взять бесплатную карту. Автомат будет по левую сторону, метрах в 40-50 от станции. Карта маршрута от станции к деревне (от пункта 1).

Zaanse Schans находится в пригороде Амстредама - всего 16 минут на электричке с Amsterdam Central, 10 минут пешком под сладкий запах шоколада (в городе несколько заводов, один из них однозначно имеет дело с шоколадом), и машина времени переносит тебя в историческую деревушку с живописными кукольными домишками, маленькими каналами, горбатыми мостиками и, конечно, мельницами.

Когда голландцы начали строить мельницы? Уже в 13 веке активно использовались водяные мальницы, а в 16 веке начали использовать и ветряные мельницы. Этот символ Голландии, врочем, как и тюльпан, был изобретён совсем не здесь, а принесён с Востока...  Для меня было открытием, что первоначальное назначение мельниц было вовсе не перемалывать муку, а откачивать воду с полей - так голландцы отвоёвывали землю у природы. В 17 веке мельницы начали активно использовать и с другими целями - в производстве масла, краски, обработке древесины (лесопилки) и т.д.

Регион Zaan начал активно развиваться как раз благодаря мельницам.  Земля была отвоёвана у болот, начало развиваться сельское хозяйство, появление мельниц-лесопилок дало огромный толчок к развитию промышленности и, позже, кораблестроения... Именно сюда приезжал Пётр Первый учиться мастерству строить корабли. Домик Петра до сих пор сохранился в городе Zaandam.

Сейчас только одна из мельниц, "Кошка" доступна туристам.  За 3 евро вы можете зайти внутрь, потоптать пыль, посмотреть на крутящиеся жернова и забраться на открытую площадку, под самые лопасти мельницы.  Мельница "Кошка" специализируется на перемаловании красок.

Не забудьте заглянуть и в магазин сыров. Даже если вы ничего не собираетесь покупать, то стоит туда зайти и попробовать разные сорта сыра.

К тому же, за углом там водятся вот такие красотки

Zaanse Schans примечателен тем, что это не выдернутый из жизни кусочек истории, а самая настоящая деревушка, где живут самые настоящие люди, на задних дворах сушится самое настоящее бельё и гуляют самые настоящие куры и гуси. Все эти игрушечные домишки обитаемы! 

Пока будете разглядывать эти домишки, обратите внимание на деревенские туалеты "типа сортир", которые преспокойненько нависают над водой и не нуждаются ни в выгребной яме, ни в обработке отходов

   
 
Продолжение про кломпы следует ....

Arial, прямо в воду.    А что "зелёные"? Всё экологичненько, всё натуральное Я не думаю, что этими туалетами до сих пор пользуются, но несколько сохранилось.