В основном – белые вина, например легкое белое вино Vouvray. Из розовых вин самое известное – «Розе д’Анжу». Известны сочные красные вина Шинона и Бургея. В Сомюре покупают игристые вина. Крепкое вино Bourgeuil.
В центальной части длины Луары делают свежее, насыщенное фруктовыми ароматами белое вино «Сансер» - одно из лучших во Франции. Но настоящая гордость этой земли – белое «Пуйн-Фюме».
В Турени. Сорт «Каберне Фран» придает красным винам ароматы фиалки и малины. Лучшие вина – с выдержкой 3-5 лет. Здесь же производятся сухие и изящные «Розе де Луар» и «Креман де ля Луар».
Анжу. Легкие розовые вина с ярко выраженным ароматом фруктов. «Розе д’Анжу» насыщенно-розового цвета, со слабым ароматом, немного водянистое на вкус. «Каберне д’Анжу» с ароматом клубники и айвы – полусухое, бархатистое, тонкое и очень элегантное. «Розе де Луар» получается сухим, живым и полным свежести. Красные вина – «Сомюр» и «Сомюр-Шампиньи» насыщенного рубинового цвета с легким фруктовым вкусом. 
Окрестности Нанта. Самое популярное вино – «Мюскаде», легкое белое вино со вкусом фруктов. Из всех французских вин только оно имеет право на надпись на этикетке  «Сюр –Ли» («на осадке»). Эта надпись свидетельствует об особом методе выдержки, при котором вино после завершения брожения не снимается с дрожжевого осадка, а вплоть до розлива по бутылкам остается на нем. Благодаря этому вно становится маслянистым, содержит небольшое количество углекислого газа, придающего вину особую свежесть и покалывающему язык. Лучший Мюскаде -«Мюскаде-Севр-э-Мэн» с ароматом моских водорослей, благодаря чему вино идеально сочетается с морепродуктами.

Из-за сухого, жаркого климата местные вина не столь изысканны, как бургундские или бордоские. Они гораздо легче, имеют фруктовый аромат и идеально подходят для пикника на свежем воздухе.
Самыми лучшими считаются розовые вина из Бандоля, производимые из винограда сорта «Mourdevre», который практически не используется в других регионах.
Bandol. Мощное красное вино, которое пьют после 3-х летней выдержки в погребах. Белое и розовое употребляют молодым. (Очень тонкое вино).
Cassis. Замечательные сухие белые вина прекрасно сочетаются с буйабесом и блюдами из морепродуктов. Красные и розовые вина гораздо ниже по качеству.
Bellet. Элегантное фруктовое белое вино с нежным вкусом. Производится в очень ограниченном количестве.
Palette. Есть белые, красные и розовые вина.
Chateaunef-du-Pape – темное крепкое красное вино.
Cotes-de-Provence – розовое вино хорошего качества.